0
Báo cáo thường niên của EFSA về dư lượng thuốc thú y trong động vật sống và sản phẩm có nguồn gốc động vật cho thấy mức độ tuân thủ các giới hạn chính thức tiếp tục ở mức cao trong năm 2024.
Bản đánh giá xem xét sự hiện diện của các hoạt chất dược lý được phép và bị cấm, cũng như dư lượng của chúng trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm thịt (từ vật nuôi và động vật hoang dã), sản phẩm sữa, trứng và mật ong. Các nhóm chất được theo dõi gồm hormone (bao gồm steroid), chất chủ vận beta (beta-agonists), kháng sinh, thuốc chống ký sinh trùng và chất xua côn trùng, cùng một số nhóm khác.
Dữ liệu trong báo cáo năm nay (bao phủ năm 2024) được cung cấp bởi các quốc gia thành viên Liên minh châu Âu (EU), cùng với Iceland và Na Uy. Nhìn chung, tỷ lệ mẫu không đạt yêu cầu là 0,13% (629/493.664 mẫu), tương đương với năm trước, khi tỷ lệ không đạt là 0,11%.
Theo Eurobarometer 2025 về an toàn thực phẩm, “dư lượng kháng sinh, steroid hoặc hormone trong thịt” là một trong những mối lo ngại hàng đầu về an toàn thực phẩm đối với hơn một phần ba (36%) công dân EU, dù con số này giảm 3 điểm phần trăm so với khảo sát năm 2022.
Ngày 10 tháng 2 năm 2026/ EFSA/ Liên minh Châu Âu.
https://www.efsa.europa.eu/
